قهوه ساز دانه به فنجان ؛ پایان سلطه نسپرسو؟

معمولا وقتی صحبت از قهوست، خود فرآیند دم آوری هم جزئی از آیین قهوه حساب میشه. برای من و شما و خیلی از قهوه بازها ماهیت «آهسته دم آوردن قهوه» بخش بزرگی از جذابیت آن به شمار میره.

اما اگر بخوایم واقع بین باشیم خیلی از مردم دیگه دنبال همچین چیزی نیستن و فقط قهوه میخوان. قهوه ای که سریع و راحت آماده بشه و اگه طعمش هم خوب باشه که دیگه نور علا نور میشه. خب پس اینجا میرسیم به دستگاه های نسپرسو و موارد مشابه اون که سریع و راحته.

ولی اگر به شما بگم که میتونید قهوه بازیتون رو به یه سطح دیگه ببرید که راحت هم هست، چی؟ صحبت از طعم بهتر، هزینه کمتر و احساس گناه کمتر نسبت به محیط زیسته. همه اینا میتونه در کنار هم اتفاق بیفته بدون اینکه راحتی شما به خطر بیفته. اینجاست که قهوه سازهای سوپر اتومات وارد بازی میشن. قهوه ساز های دانه به فنجان که به طور فزاينده ای دارن محبوب میشن.

بعضی از اونا مثل قهوه ساز دانه به فنجان پرچمدار Jura Z10 هزاران دلار قیمت دارن. اما بسیاری از اونا از نظر قیمتی قابل قبولن مثل این مورد که امروز بیشتر تمرکزمون روی اونه: قهوه ساز دانه به فنجان دلونی مگنیفیکا استارت که ۵۰۰ دلار قیمت داره و قابلیت کف سازی خودکار شیر هم داره.

قرار نیست اینجا نقد و بررسی این محصول رو انجام بدیم اما قصد داریم بررسی کنیم که چرا این یک گیم چنجر در حوزه قهوه است مخصوصا برای کسایی که دوست ندارن از کپسول های قهوه استفاده کنن اما یک قهوه آسان و راحت میخوان.

صرفه جویی در هزینه ها با قهوه ساز دانه به فنجان

بیاین درمورد پول صحبت کنیم. حتما متوجه شدین کپسول قهوه گرونه. اگر بخواین در روز دوتا فنجان قهوه هم مصرف کنید هزینه زیادی بابت قهوه ای که حتی تازه هم نیست باید بدین.

کیفیتی که شما رو شگفت زده میکنه!

حالا که صحبت از کیفیت بهتر شد بیایید درمورد طعم صحبت کنیم که قبلا به آن اشاره کردیم. پودر قهوه که از قبل آسیاب شده عطر و طعم خودش را کمی تا قسمتی از دست داده یا اگر خیلی قدیمی باشه دیگه عطر و طعمی براش باقی نمونده. فکر میکنید چرا خیلی از کپسول ها را با طعم مصنوعی یا شیرین درست میکنند؟

از طرف دیگه، دستگاه های سوپر اتومات، برای هر فنجان قهوه، دانه ها را به صورت تازه آسیاب می کنن. این تفاوت بین نوشیدن یک قهوه معمولی و قهوه ایست که طعمش طوریه انگار یک باریستا اون رو درست کرده.

دانه های تازه آسیاب شده، روغن و عطر خود را حفظ میکنند و طعمی غنی تر و پیچیده تر به قهوه میدن.

و چون از دانه ها ی کامل قهوه استفاده میشه، شما خودتون عنان رو در دست دارین. میخواین دون هاتون رست شکلاتی داشته باشن یا رست لایت تر؟ دوست دارین قهوه عربیکا با طعمی ترش تر باشه یا یه طعم آجیلی؟ اگر دستگاه کپسولی داشته باشین مجورین هر محصولی که در بازار موجوده رو خریداری کنید و باش بسازین ولی با یک قهوه ساز دانه تا فنجان همه چیز برای شما دلپذیر تر میشه.

زمین هم از شما سپاسگذاری میکنه

نمیخوایم خیلی عمیق به تاثیر زیست محیطی این کپسول های قهوه بپردازیم. خلاصه ماجرا اینه: روی اوردن به قهوه ساز دانه تا فنجان، اتلاف منابع رو به شدت کاهش میده. تنها زباله ای که تولید میکنه تفاله قهوه است که اونم کاملا تجزیه پذیره.

تنوع زیادی در دسترس شماست

میتونم بگم یکی از بهترین ویژگی های قهوه ساز سوپر اتوماتیک، قابلیت تطبیق پذیری اونه. حتی همین دستگاه سطح مبتدی مگنیفیکا استارت پنج تا گزینه نوشیدنی قابل تنظیم و برنامه ریزی داره. دستگاه های شیک تر امکانات بیشتری ارائه میدن.

این دستگاه میتونه لاته ماکیاتو کاپوچینو با حجم اندازه استارباکس رو برای شما درست کنه. اما شما میتونید همین کاپوچینو رو هم برنامه ریزی کنید تا اونطوری که دلتون میخواد باشه. مثلا حجم شیر رو کم و زیاد کنید یا اسپرسو رو دو شات یا یک شات کنید.

راحتی در کنار سادگی

بذار رک بگیم: آدما عاشق دستگاه‌های نسپرسو و کیوریگ هستن چون راحتن. بعضیا هم عاشق اون کپسول‌های خوشگل و براق می‌شن: خیلی شیک و خوش‌رنگ! ولی واقعاً واقعاً عاشق قهوه ان؟ بگذریم…

حالا یه نظر جنجالی: دستگاه‌های دانه به فنجان شاید از اونی که فکر می‌کنید برای مصرف روزمره خیلی راحت‌تر باشن. این دستگاه‌های سوپر اتومات واقعاً با یه دکمه همه کار می‌کنن. برعکس دستگاه‌های کپسولی، لازم نیست مدام کپسول بندازی، خالی کنی، دوباره بذاری. مثلاً با همین مدل Magnifica Start، یه دکمه رو میزنی و تموم. هر چند روز یه بار فقط باید سطل تفاله رو خالی کنی و مخزن آب رو پر کنی.

از همه بهتر؟ خودشونم تقریباً تمیز می‌کنن! این Magnifica Start وقتی روشن یا خاموش می‌شه، یه شست‌وشوی اتومات انجام می‌ده. اگه لاته درست کرده باشی، یه نور آبی چشمک می‌زنه و خیلی مؤدبانه می‌گه بیا دکمه‌ی تمیزکاری کف‌ساز رو بزن. همین. دکمه رو میزنی و تمیز می‌شه. چرا خودش خودکار بعد از نوشیدنی شیری تمیز نمی‌کنه؟ چون می‌خواد یه لیوان زیر نازل بذاری تا شیر اضافه توش بریزه. گفتم که، دستگاه باادبه!

هفته‌ای یه بار هم فقط کافیه واحد عصاره‌گیر رو دربیاری، زیر آب داغ بشوری، سطل تفاله رو بندازی توی ماشین ظرفشویی، و قطعات کف‌ساز شیر رو هم سریع بشوری (خیالت راحت، بیشترشون قابل شست‌وشو توی ماشین ظرفشویی‌ن). اگه فیلتر آب هم استفاده کنی، جرم گرفتن دستگاه به حداقل می‌رسه و دستگاهت سال‌ها سرحال می‌مونه.

حالا مقایسه کن با دستگاه‌های کپسولی. به ظاهر کم‌دردسرن، ولی بازم باید رسوب‌زدایی کنی، بعد هر فنجون کپسول خالی کنی، مدام مخزن کوچولوی آب رو پر کنی. یه دستگاه سوپر اتومات بیشتر کارای سخت رو خودش انجام می‌ده. یه مزیت مهم دیگه؟ اینکه عصاره‌گیر و سینی چکه‌گیر به‌راحتی در میان، پس تمیزکاری دستی هم دردسر نداره.

جمع‌بندی:

اگه بخوای دستگاه های کپسولی رو کنار بذاری و بری سراغ یه دستگاه سوپر اتومات مثل De’Longhi Magnifica Start، فقط یه تغییر کوچیک نیست—یه آپگرید خفنه! فکر کن: صرفه‌جویی واقعی توی هزینه (از سال دوم به بعد تقریباً قهوه رایگان می‌خوری)، کمک به محیط‌زیست، و دنیایی از انتخاب‌های متنوع قهوه که برات باز می‌شه. همه‌شم همچنان راحته.

حالا راستشو بخوای، ممکنه این دستگاه‌ها دقیقاً اون حس و حال اسپرسو حرفه‌ای رو بهت ندن. ولی قطعاً باید یه بار امتحانشون کنی و حتی شاید بشی یکی از طرفدارای پروپاقرصشون. چرا؟ چون واقعاً دارن بازی قهوه رو برای میلیون‌ها آدمی که راحتی براشون مهمه، عوض می‌کنن.

این دستگاه‌ها برای خیلی‌ها مثل یه دروازه‌ن. وقتی می‌فهمی قهوه چقدر می‌تونه خوش‌طعم باشه، کم‌کم دلت بیشتر از اینا می‌خواد. و اونجاست که وارد مرحله‌ی بعدی می‌شی.

پس آره، دستگاه‌هایی مثل مگنیفیکا استارت فقط یه دستگاه اسپرسو نیستن. بهشون فکر کن مثل یه ابزار برای کمک به محیط زیست، صرفه‌جویی مالی، و داشتن یه نوشیدنی واقعاً خوش‌طعم‌تر از چیزی که خیلی‌ها بهش عادت دارن.