بهترین برند قهوه ۲۰۲۵ | داستان برندهایی که دنیا را با طعم قهوه تغییر دادند

admin

خبری

۹ مرداد ۱۴۰۴

3 دقیقه خواندن

آنچه در این مطلب می خوانید

در سال‌های اخیر، فرهنگ نوشیدن قهوه تحولی عظیم را تجربه کرده است.

دیگر دوران قهوه‌های بی‌کیفیت و صنعتی گذشته.

در سال ۲۰۲۵، مصرف‌کنندگان جهانی باهوش‌تر شده‌اند؛ به دقت به منشأ دانه‌های قهوه، فرآوری، برشته‌کاری و حتی تاثیرات زیست‌محیطی برندها توجه می‌کنند.

اما سوال اصلی اینجاست:

در میان صدها برند مطرح قهوه، کدام‌ها شایسته‌ی عنوان “بهترین برند قهوه ۲۰۲۵” هستند؟

در این مقاله از وبلاگ GB کافی فهرستی از بهترین برندهای قهوه‌ی سال را ارائه می‌کنیم؛ به‌علاوه نکاتی مهم برای انتخاب قهوه‌ی مناسب و بررسی روند بازار قهوه در ۲۰۲۵ رو ارائه کردیم.

همراه ما باشید تا فنجان قهوه‌ی بعدی‌تان طعمی فراموش‌نشدنی داشته باشد.

بهترین برند قهوه ۲۰۲۵ چطوری انتخاب شده‌اند؟

انتخاب این برندها بر اساس معیارهای زیر بوده:

امتیاز قهوه‌ها در CoffeeReview و SCA (انجمن قهوه تخصصی)
نظرات کاربران حرفه‌ای در سایت‌هایی مثل Amazon و Yelp
برنده شدن جوایز بین‌المللی قهوه مثل Good Food Awards
تعهد به اصول پایداری، تجارت منصفانه و حمایت از کشاورزان
نوآوری در برشته‌کاری و روش‌های دم‌آوری

۱۰ برند برتر قهوه در سال ۲۰۲۵

۱. Coffee Bros.

اولین نام در لیست بهترین برند قهوه ۲۰۲۵ قهوه بروز است. کافی بروز یک روستری محلی در نیویورک سیتی است که متعلق به برادران نیک و دان هانول است. این برند قهوه نه فقط به خاطر قهوه خوشمزه و با کیفیتی که ارائه میده دوست داشتنیه بلکه چون وبسایت آنها مملو از اطلاعات مفید برای تهیه بهترین قهوه است، مورد علاقه همه شده.

سال تأسیس: ۲۰۱۹، نیویورک
ویژگی برجسته: پروفایل طعمی شفاف، قهوه‌های اسپشیالیتی با امتیاز بالای ۸۷
دلیل انتخاب: Coffee Bros در سال ۲۰۲۵ با ترکیبات منحصربه‌فرد خود مخصوص اسپرسو و فیلتر برو، جوایز متعددی کسب کرده است.

۲. Onyx Coffee Lab

جان و آندریا آلن، اونیکس را با هدف رسیدن به سطح جدیدی از کیفیت، شفافیت و مسئولیت پذیری در دنیای قهوه تخصصی تاسیس کردند. قهوه اونیکس به صورت با ثباتی جزء هیجان انگیز ترین قهوه هایی است که در آمریکا تولید می شود. این روستریِ برنده جایزه، یکی از کافی شاپ های مورد علاقه مردم در ایالات متحده است که پس از نوشیدن یک جرعه، جذب آن می شوید.

سال تأسیس: ۲۰۱۲، آرکانزاس
ویژگی خاص: شفافیت کامل قیمت خرید قهوه از کشاورزان، کنترل کیفیت دقیق
دلیل انتخاب: در سال ۲۰۲۵، Onyx با نوآوری در تکنیک‌های فرآوری (فرمنتاسیون طبیعی) تحسین شده است.

۳. Stumptown Coffee Roasters

روستری قهوه Stumptown یک شرکت روستری پریمویم است که قهوه های خود را در بسته های عمده و خرده ارائه می کند و همچنین در کافه های پورتلند خود، قهوه دم آوری شده به صورت سفارشی نیز سرو می کند. این برند از زمان آغاز به کار آن در سال ۱۹۹۹ در خط مقدم جنبش قهوه موج سوم بوده است. تحت مدیریت مشتاقانه دوآن سورنسان، این برند به یک روستری برای برشته کاری بهترین قهوه ها در بسته های کوچک تبدیل شده است.

مشهور ترین ترکیب قهوه این برند، Hair Bender است که پروفایل عطر و طعمی آن آنقدر درخشان است که اصلا مهم نیست از چه روشی برای دم آوری آن استفاده می کنید.

قهوه استامپ تاون برنده جایزه های فراوانی از جمله روستر سال در ۲۰۰۶ شده و در سال ۲۰۰۸ نیز تبدیل به B-Corp شد. این برند در سال ۲۰۱۵ توسط Peet’s Coffee به مبلغ نامشخصی خریداری شد. Peet’s Coffee خودش زیرمجموعه‌ی یک گروه سرمایه‌گذاری آلمانی بسیار بزرگ به نام JAB Holding Company است. برند استامپ تاون همچنان هویتش رو مستقل حفظ می‌کند؛ همان سبک اسپشیالیتی و تجارت مستقیم را ادامه داده و کیفیتش پایین نیامده است.

سال تأسیس: ۱۹۹۹، پورتلند
ویژگی برجسته: مبدع موج سوم قهوه تخصصی
دلیل انتخاب: وفاداری به اصول کیفیت و پشتیبانی مستقیم از کشاورزان.

۴. Blue Bottle Coffee

قهوه بطری آبی با الهام از داستان فرانتس جورج کولشتیزکی، نجیب زاده لهستانی که گفته می شود اولین قهوه خانه به نام بطری آبی را در وین پس از تهاجم ترکیه افتتاح کرده، در اوایل دهه ۲۰۰۰ در اوکلند کالیفرنیا تاسیس شد و اکنون دارای ۱۵ شعبه در سراسر جهان است.

برند قهوه بطری آبی به خاطر کیفیت و تازگی اش مشهور است. این برند با قهوه های با کیفیتش معروف شد که اغلب آنها از دانه های سینگل اوریجین تهیه می شود و در دسته های کوچک برشته کاری می شود. تاکید بر تازگی این قهوه ها که معمولا تا ۴۸ ساعت پس از رست، سرو می شود در میان علاقه مندان به قهوه طنین انداز شده است.

قهوه سینگل اوریجین چیست؟ هر آنچه باید درباره قهوه تک خاستگاه بدانید.

سال تأسیس: ۲۰۰۲، اوکلند
ویژگی خاص: ارسال قهوه کمتر از ۴۸ ساعت پس از برشته‌کاری
دلیل انتخاب: طعم فوق‌العاده‌ی قهوه‌های تک‌خاستگاه در سال ۲۰۲۵ باعث شد Blue Bottle رکورد فروش بزند.

۵. Intelligentsia Coffee

رتبه پنجم در لیست بهترین برند قهوه ۲۰۲۵ قهوه اینتلیجنسیا است که یکی از پیشگامان قهوه تخصصی است که از منشا آن شیکاگو توسط کنجکاوی، توانمندسازی و تلاش بی پایان برای تولید خارق العاده ترین قهوه در جهان هدایت می شود.

این برند نماینده اصلی قهوه موج سوم در ایالات متحده محسوب می شود و در سال ۱۹۹۵ توسط داگ زل و امیلی مانژ تاسیس گردیده است.

سال تأسیس: ۱۹۹۵، شیکاگو
ویژگی برجسته: تک‌خاستگاه‌های ویژه از آمریکای لاتین
دلیل انتخاب: در سال ۲۰۲۵ با عرضه‌ی قهوه‌های نیترو جدید تحولی ایجاد کرد.

۶. Lavazza

قهوه لاواتزا که در سال ۱۸۹۵ در تورین ایتالیا تاسیس شد، برای چهار نسل متعلق به خانواده ای به همین نام بوده است. برند لاواتزا با فروش بیش از ۳۶٪ قهوه در ایتالیا، ۳۸۰۰ کارمند و درآمد ۲٬۲۴ میلیارد یورو در سال ۲۰۱۹ رتبه ی هفتم در جهان را دارد. لاواتزا به لطف لوئیجی لاواتزا، مخترع هنر ترکیب قهوه نمادی از طراوت، کیفیت و سبک زندگی ایتالیایی است.

سال تأسیس: ۱۸۹۵، ایتالیا
ویژگی خاص: ترکیب تخصصی برای اسپرسو اصیل
دلیل انتخاب: پایداری کیفیت و توسعه قهوه‌های ارگانیک در سال ۲۰۲۵.

۷. Verve Coffee Roasters

روستری قهوه ورو در سال ۲۰۰۷ زمانی تاسیس شد که رایان او دوناوان و کالبی بار در امتداد خط ساحلی ناهموار کالیفرنیا یک سرمایه گذاری محلی کوچک راه اندازی کردند. ریشه ی این برند در سانتاکروز است که مستقلا مالکیت آن را حفظ کرده اند و برشته کاری قهوه را هنوز به صورت دستی انجام می دهند.

این برند رستری از ۴۴۱۳ بررسی، میانگین امتیاز ۴٬۱ را کسب کرده است. این رتبه بندی نشان می دهد که اکثر مشتریان به طور کلی از برند ورو راضی هستند.

سال تأسیس: ۲۰۰۷، سانتا کروز
ویژگی برجسته: قهوه‌های ارگانیک برشته شده سبک
دلیل انتخاب: عرضه‌ی قهوه‌های کاملا کربن-خنثی در سال ۲۰۲۵

۸. Atlas Coffee Club

اطلس کافی کلاب با ارائه فقط دانه های تک خاستگاه از سراسر جهان و از جمله مناطقی که تمایل دارند تحت رادار قرار گیرند مثل کنگو، بولیوی و چین، یک رویکرد فوق آموزشی و مفید برای علاقه مندان قهوه به ارمغان اورده است. رست این قهوه ها در آستین تگزاس انجام میشود و افراد می توانند دان قهوه را از همان مکان و در همان زمان با رست مورد نظر خودشان دریافت کنند. هر محموله شامل کارت هایی است که تاریخچه منطقه ی مبدا و نت های عطر و طعم را به صورت واضح و مختصر توضیح می دهد.

سال تأسیس: ۲۰۱۵
ویژگی خاص: قهوه‌های تک‌خاستگاه از مناطق ناشناخته
دلیل انتخاب: محبوبیت اشتراک قهوه‌ی ماهانه با سفر طعمی به کشورهای جدید.

۹. La Colombe

رستر قهوه La Colombe در سال ۱۹۹۴ توسط تاد کارمیشل و جی پی ایبرتی در فیلادلفیا تأسیس شد، با هدف ارائه‌ی قهوه‌ی باکیفیت، خالص و بدون افزودنی.

این برند یکی از پیشگامان قهوه‌ی تخصصی در آمریکا شد و مفهوم Direct Trade یا خرید مستقیم از کشاورزان رو جدی گرفت و رتبه نهم را در لیست بهترین برند قهوه ۲۰۲۵ دارد.

در سال‌های بعد، با معرفی نوآورانه‌ی Draft Latte (قهوه‌ی سرد با کف طبیعی) محبوبیت جهانی پیدا کرد.

امروز La Colombe به عنوان یکی از تأثیرگذارترین برندهای قهوه در جهان شناخته میشه که روی کیفیت، عدالت اجتماعی و پایداری محیط زیست تمرکز داره.

سال تأسیس: ۱۹۹۴
ویژگی خاص: قهوه‌های Cold Brew و Draft Latte
دلیل انتخاب: توسعه بازار نوشیدنی‌های قهوه‌ی آماده در سال ۲۰۲۵.

۱۰. Counter Culture Coffee

قهوه کانتر کالچر یک شرکت رست قهوه در دورهام، کارولینای شمالی است که در سال ۱۹۹۵ تاسیس شده است. کانترکالچر به یک برند ملی تبدیل شده است اما کیفیت و تازگی خود را حفظ کرده است. طعم لذیذ آن صاف و کامل است و این قهوه در پایان لیست بهترین برند قهوه ۲۰۲۵ قرار گرفته است.