در قلب فرهنگ ایتالیایی، نوشیدنیهای حاصل از قهوه های با کیفیت روبوستا و قهوه عربیکا بیش از یک نوشیدنی ساده است؛ این نوشیدنی، یک نماد ملی است که هر روز در کافهها و خانههای سراسر ایتالیا جشن گرفته میشود. قهوه ایتالیایی با تنوع غنی از نوشیدنیهای بر پایه اسپرسو، میراثی از طعم و عمق است که هر فنجان آن دعوتی برای لذت بردن است.
قهوه ایتالیایی چه نوع قهوه ای است
قهوه ایتالیایی به مجموعهای از سبکهای قهوهای گفته میشود که در ایتالیا محبوب هستند و طرز تهیهی خاصی دارند. این نوع قهوهها برای طعم قوی و عطر بینظیرشان شناخته شدهاند.
انواع قهوه ایتالیایی و ویژگیهای طعم قهوه های ایتالیایی
قهوه اسپرسو ایتالیایی (Espresso):
قهوه اسپرسو چیست: اسپرسو، پایه و اساس تمام نوشیدنیهای ایتالیایی است. تهیه شده از دانههای قهوهی بهدقت آسیابشده و آب داغ که تحت فشار بالا عبور داده میشود، قهوه اسپرسو خالص و غلیظ است. اسپرسو به دلیل این ترکیب پیچیده و غنی از طعمها و عطرها در دنیای قهوه بسیار محبوب است و پایهای برای تهیه بسیاری از نوشیدنیهای دیگر محسوب میشود.
ویژگیهای اصلی عطر و طعم اسپرسو:
- تمرکز بالا: اسپرسو به دلیل فشار زیادی که در هنگام دمآوری استفاده میشود، غلظت بالایی از طعمها و عطرها دارد. این تمرکز باعث میشود که هر جرعه از اسپرسو تجربهای پر جنب و جوش از طعمهای متنوع باشد.
- طعم تلخ: یکی از ویژگیهای بارز قهوه اسپرسو طعم تلخ مشخصی است که از دانههای قهوه بو داده شده نشأت میگیرد. این تلخی با تهیه درست میتواند مطلوب و دلپذیر باشد.
- نتهای میوهای و شکلاتی: بسته به نوع دانه قهوه و درجه بو دادن، اسپرسو ممکن است دارای نتهای میوهای، شکلاتی یا حتی گردویی باشد. این نتها به ایجاد تجربه طعمی چند بعدی کمک میکنند.
- کرما: یکی از نشانههای یک اسپرسو خوب وجود کرمای غلیظ و پایدار روی سطح آن است. کرما لایهای از کف روغنی است که طعمها و عطرهای قهوه را حفظ میکند و به غنای کلی اسپرسو میافزاید.
- دمای مطلوب: دمای مناسب برای دمآوری اسپرسو بین 90 تا 96 درجه سانتیگراد است که به انتقال بهترین طعمها و عطرها کمک میکند.
کاپوچینو (Cappuccino) قهوه کلاسیک ایتالیایی
کاپوچینو چیست: کاپوچینو، مخلوطی خوشمزه از اسپرسو، شیر گرم و کف شیر است. این نوشیدنی که اغلب با کاکائو یا دارچین روی فوم تزئین میشود، یکی از محبوبترین انتخابها برای صبحانه در ایتالیا است.
ویژگیهای طعمی کاپوچینو:
- پایه اسپرسو: عطر و طعم کاپوچینو با پایهای از اسپرسو آغاز میشود که شامل طعم تلخ مشخصی است. این تلخی میتواند با نتهای شکلاتی، کاراملی یا حتی میوهای همراه باشد، بسته به نوع دانههای قهوه و روش بو دادن آنها.
- شیر گرم: شیر اضافه شده به کاپوچینو میتواند به نرم کردن طعم تلخ اسپرسو کمک کند و به آن غنای کرمی میافزاید. شیر گرم همچنین عطرهای ملایم و شیرین خود را به قهوه میافزاید، که میتواند به نوعی شیرینی طبیعی منجر شود.
- کف شیر: کف شیر، که در بالای نوشیدنی قرار میگیرد، نه تنها به زیبایی ظاهری نوشیدنی کمک میکند، بلکه بخشی از تجربه طعمی کاپوچینو است. کف شیر مزهی ملایم و کرمی به قهوه اضافه میکند و میتواند با کمی پودر کاکائو یا دارچین روی آن تزئین شود که لایهای اضافی از طعم و عطر را ارائه میدهد.
- تعادل و هارمونی: یک کاپوچینو خوب تعادل مناسبی بین تلخی اسپرسو، کرمی بودن شیر و غنای کف شیر ارائه میدهد. این تعادل آن را به نوشیدنی ای متمایز و دلنشین تبدیل میکند که میتواند هم به تنهایی و هم به عنوان بخشی از وعده غذایی لذت بخش مصرف شود.
حس طعمی متنوع با قهوه ایتالیایی لاته ماکیاتو (Latte Macchiato)
لاته ماکیاتو چیست: لاته ماکیاتو به معنای “شیر لکهدار” است. یک نوشیدنی قهوه ایتالیایی که با یک رویکرد متفاوت نسبت به ترکیب اسپرسو و شیر سرو میشود. در لاته ماکیاتو، به جای اینکه اسپرسو را در پایه قرار دهند و شیر را به آن اضافه کنند، ابتدا شیر گرم و کفدار را در لیوان میریزند و سپس به آرامی اسپرسو را به آن اضافه میکنند که به تفکیک لایهها و ایجاد مرز واضح بین اسپرسو و شیر کمک میکند. این روش تهیه منجر به ویژگیهای عطری و طعمی منحصر به فردی در لاته ماکیاتو میشود.
ویژگیهای طعمی قهوه لاته ماکیاتو:
- ترکیبی بصری و طعمی: لاته ماکیاتو معمولاً با لایههای واضحی از شیر گرم، اسپرسو، و کف شیر سرو میشود. این تفکیک لایهها نه تنها جذابیت بصری ایجاد میکند، بلکه به نوشیدنی اجازه میدهد تا طعمهای مختلف را به تدریج هنگام نوشیدن تجربه کنید.
- طعم ملایمتر اسپرسو: از آنجایی که اسپرسو در بالای شیر گرم ریخته میشود، طعم قوی و تلخ آن تا حدی با شیر ملایم و کرمی تعدیل میشود. این امر منجر به طعمی نرمتر و ملایمتر از اسپرسو خالص میشود، که برای کسانی که ترجیح میدهند قهوهای با طعم کمتر تلخ داشته باشند، مناسب است.
- کرما و کف شیر: کف شیر در بالای لاته ماکیاتو، نه تنها به زیبایی ظاهری نوشیدنی افزوده، بلکه به دلیل بافت کرمیاش، تجربه طعمی را غنیتر میکند. کف شیر همچنین میتواند به دام انداختن عطرهای دلپذیر اسپرسو کمک کند، که نوشیدن آن را لذتبخشتر میسازد.
- حس عطری متنوع: عطرهای حاصل از لاته ماکیاتو ترکیبی از شیرینی ملایم شیر و تلخی عمیق اسپرسو است. این نوشیدنی میتواند نتهای شکلاتی، کاراملی یا حتی نوتهای مغزی داشته باشد، بسته به نوع دانههای قهوهای که استفاده میشود.
آمریکانو (Americano) قهوه ای با طعم ملایم تر از اسپرسو
قهوه آمریکانو چیست: آمریکانو نوشیدنی قهوه است که از ترکیب اسپرسو با آب داغ تهیه میشود. داستان محبوبی که در مورد منشأ نام آن وجود دارد این است که در طول جنگ جهانی دوم، سربازان آمریکایی که در ایتالیا مستقر بودند، برای رقیق کردن اسپرسوی غلیظ و تلخ به سبک ایتالیایی، آب داغ به آن اضافه میکردند تا به طعم قهوهای شبیه به آنچه در آمریکا مرسوم بود، دست یابند. نتیجه، نوشیدنی به نام آمریکانو به وجود آمد که در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرد.
ویژگیهای طعم قهوه آمریکانو:
- طعم: آمریکانو طعمی ملایمتر از اسپرسو دارد، اما همچنان عناصر تلخ و عطر و طعمهای مشخص قهوه را حفظ میکند. ترکیب آب با اسپرسو، غلظت قهوه را کاهش میدهد، اما از بین بردن کامل طعم تلخی و قوام اسپرسو جلوگیری میکند.
- سادگی تهیه: تهیه آمریکانو بسیار ساده است و فقط به اسپرسو و آب نیاز دارد. این امر باعث میشود که بسیاری از کافهها و دوستداران قهوه به راحتی بتوانند این نوشیدنی را در منزل یا در محل کار خود تهیه کنند.
- انعطافپذیری: میزان آب اضافه شده به اسپرسو میتواند بسته به ترجیحات شخصی تنظیم شود، که این امکان را میدهد تا هر فرد طعم مورد نظر خود را به دست آورد.
- پایه برای سایر نوشیدنیها: آمریکانو را میتوان به عنوان پایهای برای سایر نوشیدنیهای قهوه استفاده کرد، مانند افزودن شیر یا شیرینکنندهها برای تغییر دادن طعم نهایی.
قهوه ایتالیایی افوگاتو (Affogato) بستنی غرق شده در اسپرسو
افوگاتو (Affogato) چیست: افوگاتو یک دسر ساده و خوشمزه ایتالیایی است که در آن یک اسکوپ بستنی وانیلی یا ژلاتو در یک فنجان ریخته میشود و سپس با اسپرسو داغ به آرامی روی آن ریخته میشود. نام “افوگاتو” به معنی “غرق شده” در ایتالیایی است، که به این فرآیند اشاره دارد که در آن بستنی توسط اسپرسو داغ به آرامی ذوب میشود.
ویژگیهای قهوه ایتالیایی آفوگاتو:
- ترکیب دمایی: ترکیب بستنی سرد با اسپرسو داغ یکی از جذابیتهای این دسر است. اسپرسو داغ به تدریج بستنی را ذوب میکند و ترکیبی خوشمزه از گرما و سرما ایجاد میکند.
- طعم و بافت: اسپرسو با طعم تلخ و قوی خود، در کنار شیرینی و بافت نرم بستنی وانیلی، تضاد طعمی دلنشینی ایجاد میکند. این ترکیب، بافتی خامهای و طعمی متعادل بین تلخی قهوه و شیرینی بستنی را به ارمغان میآورد.
- سادگی در تهیه: افوگاتو بسیار ساده است و تنها به دو مؤلفه اصلی نیاز دارد. این سادگی باعث شده است که به یک دسر محبوب در بین دوستداران قهوه تبدیل شود. به خصوص اگر از قهوه اسپشیالیتی برا ی دم قهوه تان استفاده کرده باشید.
- انعطافپذیری: اگرچه بستنی وانیلی رایجترین انتخاب برای افوگاتو است، اما میتوان با استفاده از طعمهای مختلف بستنی یا ژلاتو، تجربههای طعمی متنوعی ایجاد کرد. حتی برخی افزودنیها مانند خردههای شکلات، خامه زده شده، یا نوتلا میتوانند برای غنیسازی بیشتر استفاده شوند.
قهوه ایتالیایی ریسترتو یا اسپرسوی قوی کوچک
قهوه ایتالیایی ریسترتو چیست: قهوه ایتالیایی ریسترتو یا “اسپرسوی کوچک” نوعی قهوه اسپرسو است که با آب کمتر از حد معمول تهیه میشود. این نوشیدنی با استفاده از همان میزان دانه قهوه برای تهیه اسپرسوی معمولی تولید میشود، اما با کاهش مقدار آب، که منجر به تولید یک شات قهوه خیلی غلیظتر و کوچکتر میشود. معمولاً حجم یک ریسترتو حدود 15 تا 20 میلیلیتر است، در حالی که یک اسپرسو معمولی حدود 30 میلیلیتر است.
ویژگیهای طعم قهوه ریسترتو:
- طعم غلیظ و تلخ: ریسترتو به دلیل تهیه با آب کمتر، طعمی تلختر و غلیظتر از اسپرسوی معمولی دارد. تمرکز بالا در ترکیبات قهوه، طعم و عطر غنیتری ایجاد میکند.
- عطر قوی و ماندگار: ریسترتو دارای عطری قوی و ماندگار است. این قوی بودن عطر به دلیل ترکیب غلیظ قهوه است که در طی فرآیند دمآوری با فشار بالا استخراج میشود.
- استخراج کمتر کافئین و اسیدیته: با وجود اینکه ریسترتو غلیظتر است، زمان کوتاهتر دمآوری ممکن است منجر به استخراج کمتر کافئین و ترکیبات اسیدی نسبت به اسپرسوی معمولی شود.
- زمان دمآوری: برای تهیه ریسترتو، زمان دمآوری کمتری نسبت به اسپرسوی معمولی لازم است، که این به نوبه خود به تمرکز بیشتر عطر و طعمها کمک میکند.
قهوه دوپیو اسپرسو یا اسپرسوی دوبل
قهوه دوپیو اسپرسو چیست: قهوه دوپیو اسپرسو، که به نام اسپرسوی دوبل نیز شناخته میشود، یک نوع قهوه ایتالیایی است که به سادگی دو برابر مقدار استاندارد یک شات اسپرسو است. دوپیو به معنای “دوبرابر” در زبان ایتالیایی است، و این نام به خوبی توصیفکننده مقدار و غلظت قهوه در این نوشیدنی است. دوپیو اسپرسو گزینهای عالی برای آغاز یک روز پرکار یا لذت بردن از طعم قوی قهوه در هر زمانی است.
ویژگیهای طعم قهوه دوپیو اسپرسو ایتالیایی:
- مقدار قهوه: دوپیو اسپرسو از حدود 14 تا 18 گرم دانه قهوه روبوستا یا عربیکا تهیه میشود، که دو برابر مقدار استفاده شده برای تهیه یک شات اسپرسو استاندارد (حدود 7 تا 9 گرم) است. این امر منجر به تولید حدود 60 میلیلیتر قهوه میشود.
- طعم و تمرکز: با وجود اینکه دوپیو اسپرسو دارای حجم بیشتری نسبت به شات اسپرسو استاندارد است، اما همچنان تمرکز بالایی از طعم و عطر را حفظ میکند. این نوشیدنی غلیظ و قوی است و دارای تلخی مشخص و عطر قوی از دانههای قهوه است.
- محبوبیت در بین دوستداران قهوه: دوپیو برای کسانی که ترجیح میدهند قهوهشان قویتر باشد و میخواهند طعم پررنگتری از اسپرسو را تجربه کنند، بسیار محبوب است. این نوشیدنی اغلب به عنوان پایه برای سایر نوشیدنیهای قهوه نیز استفاده میشود.
- روش تهیه: تهیه دوپیو اسپرسو مشابه تهیه یک شات اسپرسو استاندارد است، اما با استفاده از مقدار دو برابر قهوه و آب. زمان دم کشیدن نیز ممکن است اندکی طولانیتر باشد تا اطمینان حاصل شود که تمامی عطر و طعم دانههای قهوه به خوبی استخراج شود.
قهوه ماروچینو ایتالیایی تجربه طعم شکلات در قهوه
قهوه ایتالیایی ماروچینو چیست: یک نوشیدنی قهوه ایتالیایی است که از ترکیب اسپرسو، کف شیر، و پودر کاکائو تهیه میشود. این نوشیدنی کمی شبیه به کاپوچینو است، اما با اضافات و ترکیباتی که آن را متمایز میکند. ماروچینو یک انتخاب عالی برای کسانی است که میخواهند طعم قهوه را با لمسی از شکلات در یک نوشیدنی گرم و دلپذیر تجربه کنند. این ترکیب، هم طعم دلچسبی دارد و هم تجربهای ظاهری جذاب ارائه میدهد.
ویژگیهای قهوه ایتالیایی ماروچینو:
- ترکیب اجزاء: ماروچینو معمولاً با ریختن پودر کاکائو در قسمت پایین فنجان شروع میشود، سپس یک شات اسپرسو ریخته میشود و در نهایت با کف شیر تازه و مقدار بیشتری پودر کاکائو روی کف شیر تمام میشود.
- طعم: طعم ماروچینو ترکیبی از تلخی ملایم اسپرسو، شیرینی نرم پودر کاکائو، و بافت کرمی کف شیر است. این نوشیدنی تعادل خوبی بین شکلاتی و قهوهای دارد و برای کسانی که دوست دارند طعم شکلات در قهوهی خود را تجربه کنند، ایدهآل است.
- محبوبیت: ماروچینو به خصوص در مناطق شمالی ایتالیا محبوب است و به عنوان نوشیدنی پس از غذا یا همراه با دسر سرو میشود.
- سرو: این نوشیدنی اغلب در فنجانهای کوچک شیشهای سرو میشود که اجازه میدهد لایهبندی زیبای مواد داخل آن به خوبی نمایان شود.
قهوه کورتو ایتالیایی (Café corretto)
قهوه کورتو چیست: قهوه کورتو و در واقع کافی کورتو، که به معنای “قهوهای اصلاح شده” است، یک نوع نوشیدنی قهوه ایتالیایی است که در آن به اسپرسو مقداری الکل اضافه میشود. این نوع قهوه معمولاً برای دادن طعم و حس جدید به اسپرسو سنتی با یک شات از نوشیدنی الکلی مثل گراپا، سامبوکا یا براندی تهیه میشود.
ویژگیهای قهوه کورتو:
- ترکیب: اساس این نوشیدنی یک شات استاندارد اسپرسو است که با افزودن مقدار کمی الکل اصلاح میشود. مقدار الکل اغلب بر اساس ترجیح شخصی تنظیم میشود.
- طعم و عطر: افزودن الکل به اسپرسو، عطر و طعم آن را تقویت میکند. الکل میتواند تلخی قهوه را کاهش دهد و همزمان طعمهای مکملی اضافه کند که تجربهی نوشیدن قهوه را غنیتر و عمیقتر میکند.
- محبوبیت: کافی کورتو در ایتالیا و بین دوستداران قهوه در سراسر جهان محبوب است، به ویژه به عنوان نوشیدنی پس از غذا به خاطر خواص هضمی که الکل اضافه شده ممکن است داشته باشد.
- سرو: این نوشیدنی معمولاً در فنجانهای کوچک اسپرسو سرو میشود و اغلب به عنوان راهی برای پایان دادن به وعده غذایی در فرهنگ ایتالیایی استفاده میشود.
قهوه ایتالیایی کن پانا (Coffee con panna) طعمی متفاوت با اسپرسو
کافی کان پانا چیست: کافی کان پانا، که به معنای “قهوه با خامه” است، نوشیدنی ایتالیایی است که از اسپرسو همراه با خامه زده شده بر روی فنجان تهیه میشود. این نوشیدنی محبوب، به دلیل ترکیب طعم قوی و تلخ اسپرسو با ملایمت و شیرینی خامه زده شده، بسیار دوستداشتنی است. کافی کان پانا گزینهای عالی برای کسانی است که میخواهند به خرید قهوه پرداخته و لذت بردن از قهوه را با حسی از لوکس و تجربهای کرمی ترکیب کنند. این نوشیدنی هم به عنوان یک دسر و هم به عنوان یک قهوه غنی و دلپذیر عمل میکند.
ویژگیهای کافی کان پانای ایتالیایی:
- ترکیب: کافه کان پانا معمولاً از یک یا دو شات اسپرسو تهیه میشود که در بالای آن خامه زده شده قرار میگیرد. خامه اضافه شده میتواند به صورت ساده یا با کمی شکر شیرین شود.
- طعم و بافت: اسپرسو تلخی و قدرت قهوه را به همراه دارد، در حالی که خامه زده شده بافتی نرم و شیرینی ملایمی ارائه میدهد که تضاد زیبایی با تلخی اسپرسو ایجاد میکند. این ترکیب طعمها تجربهای لذتبخش و متعادل را فراهم میآورد.
- سرو: کافه کان پانا اغلب در فنجانهای کوچک یا فنجانهای اسپرسو سرو میشود، و خامهای که روی آن قرار دارد، ظاهری جذاب و دعوتکننده به نوشیدنی میبخشد.
- محبوبیت: این نوشیدنی در کافههای سراسر ایتالیا و در بین دوستداران قهوه در سراسر جهان محبوب است، به ویژه برای کسانی که دوست دارند قهوهشان کمی شیرین و کرمی باشد.
قهوه ایتالیایی موکاچینو (Mocaccino) دسر صبحگاهی دلپذیر
موکا چینو چیست: موکاچینو، که گاهی به آن کافی موکا نیز گفته میشود، یک نوشیدنی قهوه ایتالیایی دلپذیر است که ترکیبی از اسپرسو، شیر گرم، و شکلات است. این نوشیدنی معمولاً با کف شیر و گاهی با پودر کاکائو یا خردههای شکلات روی آن سرو میشود و میتواند به صورت داغ یا سرد نوشیده شود. موکاچینو گزینهای عالی برای کسانی است که دوست دارند طعم شکلات را در قهوه خود تجربه کنند و به دنبال نوشیدنی هستند که هم گرم و هم دلپذیر باشد. این نوشیدنی میتواند هم به عنوان یک نوشیدنی صبحگاهی و هم به عنوان یک دسر پس از غذا مورد استفاده قرار گیرد.
ویژگیهای قهوه ایتالیایی موکاچینو:
- ترکیبات: اسپرسو به عنوان پایه قهوه در موکاچینو استفاده میشود که با شکلات یا پودر کاکائو و شیر گرم ترکیب میشود. این ترکیب به ایجاد طعمی شیرین و شکلاتی کمک میکند که با تلخی طبیعی اسپرسو تعادل برقرار میکند.
- طعم: موکاچینو طعمی را ارائه میدهد که ترکیبی از تلخی اسپرسو و شیرینی شکلات است. شیر اضافه شده نیز باعث میشود که نوشیدنی نرم و کرمی باشد.
- سرو و تزئین: این نوشیدنی معمولاً در فنجانهای بزرگتر سرو میشود و اغلب با کف شیر و پودر کاکائو یا خردههای شکلات برای زیبایی و افزودن طعم بیشتر تزئین میشود.
- محبوبیت: موکاچینو به دلیل ترکیب دلپذیر طعمها در بین دوستداران شکلات و قهوه بسیار محبوب است و گزینهای محبوب برای صبحانه یا دسر در کافهها محسوب میشود.
لانگو اسپرسو (Long Espresso) اسپرسوی ملایم ایتالیایی
لانگو اسپرسو چیست: لانگو اسپرسو، که به آن “کافی لانگو” نیز گفته میشود، یک نوع قهوه اسپرسو است که با مقدار بیشتری آب تهیه میشود تا شاتی طولانیتر و رقیقتر نسبت به اسپرسو معمولی ایجاد شود. این نوشیدنی در ایتالیا و بسیاری از کافههای سراسر جهان در دسترس است و به خصوص برای کسانی که ترجیح میدهند قهوهای با طعم ملایمتر نسبت به اسپرسوی معمولی داشته باشند، مناسب است. لانگو اسپرسو به دلیل طعم ملایمتر و حجم بیشتری که دارد، اغلب برای کسانی توصیه میشود که میخواهند از طعم قهوه به مدت طولانیتری لذت ببرند یا برای کسانی که تلخی کمتری را ترجیح میدهند.
ویژگیهای لانگو اسپرسو ایتالیایی:
- تهیه: لانگو اسپرسو با استفاده از همان مقدار دانه قهوه به عنوان یک شات اسپرسو معمولی تهیه میشود، اما با حجم آب بیشتری دم میشود. مقدار آب مورد استفاده معمولاً حدود 60 تا 120 میلیلیتر است، در حالی که یک اسپرسو معمولی حدود 30 میلیلیتر آب دارد.
- طعم: طعم لانگو اسپرسو ملایمتر از اسپرسو استاندارد است، با تلخی کمتر و عطر و طعمهایی که به صورت واضحتر قابل تشخیص هستند. این روش دمآوری اجازه میدهد تا نتهای مختلف طعمی قهوه بیشتر به نمایش گذاشته شوند.
- سرو: این نوشیدنی معمولاً در فنجانهای اسپرسو یا فنجانهای کوچکتر قهوه سرو میشود و گزینهای عالی برای کسانی است که مایل به نوشیدن قهوهای هستند که کمی طولانیتر از اسپرسو باشد اما همچنان غلیظ و غنی است.
انواع دیگر قهوه های محبوب ایتالیایی:
قهوه جنسینگ، قهوه بدون کافئین (Decaffeinated Coffee) ، قهوه بن بن، کافی کرما (Crema al caffe) ، قهوه ایتالیایی اورزو یا جو از دیگر قهوه های محبوب ایتالیایی هستند که هر کدام ویژگیها و طعمهای منحصر به فرد خود را دارند و نشاندهنده تنوع و عمق فرهنگ قهوه در ایتالیا هستند.
قهوه جنسینگ: این نوع قهوه با اضافه کردن عصاره جنسینگ به قهوه تهیه میشود و معروف به ارائه فواید انرژیزایی جنسینگ است. اغلب به عنوان نوشیدنی انرژیزا و تقویتکننده در طول روز مورد استفاده قرار میگیرد.
قهوه بدون کافئین (Decaffeinated Coffee): این قهوه برای کسانی که محدودیتهای مصرف کافئین دارند یا ترجیح میدهند در ساعات شب قهوه بنوشند بدون اینکه خوابشان مختل شود، مناسب است. فرآیند دیکافئینه کردن کافئین را از دانههای قهوه حذف میکند ولی طعم قهوه را تا حد زیادی حفظ میکند.
قهوه بن بن: این نوشیدنی خوشمزه از قهوه اسپرسو با اضافه کردن شیرینکنندههایی مانند شربت قند یا عسل تهیه میشود و معمولاً در یک لیوان شیشهای کوچک سرو میشود. بن بن به خاطر طعم شیرین و لذت بخشش محبوب است.
کافی کرما (Crema al caffe): این نوشیدنی یکی از دسرهای محبوب ایتالیایی است که از ترکیب قهوه، شکر، و خامه سرد شده تهیه میشود و بافتی نرم و کرمی دارد. اغلب به عنوان دسر یا به عنوان یک نوشیدنی خنک و دلپذیر در روزهای گرم سرو میشود.
قهوه ایتالیایی اورزو یا جو: این نوشیدنی بدون کافئین، که از جو دم کرده تهیه میشود، به عنوان جایگزینی برای قهوه استفاده میشود و طعمی مشابه قهوه دارد. اورزو برای افرادی که میخواهند از قهوه دوری کنند اما هنوز به دنبال طعم مشابه آن هستند، گزینهای عالی است.
دیدگاهتان را بنویسید
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.