انواع چای و دمنوش

انواع چای که معمولاً در کافه‌ها یافت می شوند  شامل چای سیاه، چای سبز، چای سفید، چای اولانگ و انواع دمنوش‌های گیاهی هستند. هر کدام از این چای‌ها با توجه به فرآیند تولید و خواصشان، طعم و عطر متفاوتی دارند و برای سلیقه‌های مختلف مناسب هستند. 

چای سیاه: از انواع چای‌های پرطرفدار در کافه‌ها است که طعمی قوی و تلخ دارد و اغلب با شیر و شکر مصرف می‌شود. انواع مختلفی از چای سیاه وجود دارد، از جمله چای دارجیلینگ (با طعم ملایم و گلی)، چای آسام (با طعم قوی و پررنگ)، چای ارل گری (معطر شده با برگاموت) و چای انگلیسی صبحانه (ترکیبی از چای‌های سیاه قوی). 

چای سبز: این نوع چای به دلیل فواید سلامتی و طعم ملایم و کمی تلخش، طرفداران زیادی دارد. چای سبز در فرآیند تولید اکسید نمی‌شود و به همین دلیل رنگ سبز خود را حفظ می‌کند. 

چای سفید: چای سفید نیز از گیاه چای به دست می‌آید اما با فرآیندی متفاوت از چای سیاه و سبز تولید می‌شود. در این فرآیند، چای فقط در مقابل نور خورشید خشک می‌شود و رنگی سفید-نقره‌ای دارد. طعم چای سفید بسیار ملایم و کمی شیرین است. 

چای اولانگ: این نوع چای تعادلی بین چای سبز و سیاه ایجاد می‌کند و طعمی غنی و پیچیده دارد. 

دمنوش‌های گیاهی: علاوه بر چای‌های اصلی، کافه‌ها انواع دمنوش‌های گیاهی را نیز ارائه می‌دهند که معمولاً بدون کافئین هستند و برای لحظات آرامش‌بخش مناسبند. از جمله این دمنوش‌ها می‌توان به چای پونه، آویشن، نعنا، لیمو ترش و … اشاره کرد. 

سایر انواع چای: در منوی کافه‌ها ممکن است انواع دیگری از چای مانند چای ماسالا، چای ترش، چای مراکشی و … نیز وجود داشته باشد.